Kanan Sriracha Wrap

Viime aikoina treenin jälkeen en usein tiedä, mitä syödä – liha ja kasvikset alkavat tuntua vähän tylsiltä, mutta silti pitää saada 120 g proteiinia päivässä. Siksi keksin tämän nopean wrapin – valmis vain muutamassa minuutissa, kun on nälkä, ja antaa kaiken tarvittavan. Majoneesin sijaan käytän skyria kevyempään, proteiinipitoiseen kastikkeeseen, ja paistan kanan uunissa – voit myös käyttää airfryeria, jos haluat. Ja muuten, RAKASTAN srirachaa – harkitsen jopa munakkaan tai avocado-toastin maustamista srirachalla!

Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä:

• Todella nopea ja helppo tehdä – valmis minuuteissa
• Runsaasti proteiinia auttamaan päivittäisten tavoitteiden saavuttamisessa
• Rapea ulkoa, mehevä kana sisältä
• Skyr-sriracha kastike lisää kermaista makua ilman ylimääräisiä kaloreita
• Helppo muokata suosikkikasviksillasi tai juustolla
• Täydellinen treenin jälkeisiin aterioihin tai nopeaan, tyydyttävään lounaaseen

Resepti

Annoksia: 2 wrapia | Kokonaisaika: 35 min | Vaikeustaso: Helppo

Ainekset:

Kana:

• 240 g kananrintaa
• 1 muna
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 100 g murskattuja cornflakeseja

Kastike:

• 4 rkl skyria
• 1 rkl srirachaa
• 1 tl keltaista sinappia
• 1 tl suolakurkkujen liemi
• 1 tl valkosipulijauhetta
• Suolaa maun mukaan

Wrapit:

• 2 kourallista jäävuorisalaattia
• 2 suolakurkkua, viipaloituna
• 100 g cheddarjuustoa, raastettuna
• 2 maissitortillaa

Valmistusohjeet:

1. Valmistele kana:
   Leikkaa kananrinta ohuiksi suikaleiksi tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.

2. Valmistele leivityspiste:

• Kulho 1: jauhot
• Kulho 2: vatkattu muna
• Kulho 3: murskatut cornflakesit

3. Leivitä kana:
   Kasta jokainen kanasuikale ensin jauhoihin → sitten muna → sitten cornflakesit, paina kevyesti, jotta leivitys tarttuu hyvin.

4. Paista kana:

• Kuumenna uuni 200°C.
• Aseta leivitetyt kanasuikaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille.
• Paista 18–22 minuuttia, käännä puolivälissä, kunnes kultaisen ruskea ja täysin kypsä.

5. Valmista kastike:
   Sekoita pienessä kulhossa skyr, sriracha, sinappi, suolakurkkujen liemi, valkosipulijauhe ja suola tasaiseksi.

6. Kokoa wrapit:

• Lado jäävuorisalaatti, rapeat kanasuikaleet, suolakurkut ja raastettu cheddar.
• Lorauta päälle skyr-sriracha kastiketta ja halutessasi lisää srirachaa.
• Kääri tiukasti ja paista kuumalla pannulla 1–2 minuuttia per puoli, jotta wrapista tulee rapea.

Vinkit:

• Mehevä ja rapea kana: Älä paista yli 20–22 minuuttia, jottei kana kuivu. Käytä kevyesti öljyttyä pellillä (esim. oliiviöljyä) leivinpaperin sijaan ja käännä kana puolivälissä, jotta leivitys paistuu tasaisesti.

• Vaihda cheddar kevyempään juustoon kaloreiden vähentämiseksi.

• Lisää skyr-kastiketta, jos haluat kermaisemman wrapin.

Ravintosisältö per annos (1 wrap)

Energia: 730 kcal | Proteiini: 51–52 g | Hiilihydraatit: 72 g | Rasva: 23 g | Tyydyttynyt rasva: 11 g | Kuitu: 5 g | Sokeri: 6 g

Ravitsemustiedot:

Runsaasti proteiinia: täydellinen treenin jälkeen | Kohtalaisesti hiilihydraatteja: tortilloista ja cornflakeseista energiaa varten | Kohtalaisesti rasvaa: pääosin cheddarista ja hieman kanan rasvasta | Gluteeni: sisältää gluteenia (jauhot kanaleivityksessä + maissitortillat) | Maitotuotteet: sisältää cheddarjuustoa ja skyria | Munat: sisältää munaa leivityksessä (voi jättää pois tai korvata pellavalla/vegaanisella munalla) | Soveltuu: tavallisille sekasyöjille, jotka haluavat proteiinipitoisia ja täyttäviä aterioita