Tumma Suklaa -Granola

~Aamiainen, välipala tai herkku – sinä päätät~

Söin koko purkin muutamassa päivässä! Tämä resepti on nopea, helppo ja uskomattoman herkullinen. Sen valmistaminen ei vie juuri aikaa, ja se on paljon parempi vaihtoehto kuin kaupan granola, joka on usein täynnä puhdistettua sokeria ja lisäaineita. Kyllä, se on melko kaloripitoinen, mutta joskus me kaikki tarvitsemme pienen herkun sielulle.

Miksi tulet pitämään tästä granolasta

• Täyteläinen suklaan maku – syvä ja herkullinen suklaan aromi.
• Terveelliset rasvat – pähkinät, siemenet ja avokadoöljy sisältävät sydänystävällisiä rasvoja.
• Nopea ja helppo – valmis nopeasti ja helppo valmistaa kotona.
• Runsaasti kuitua – kaura, pähkinät ja siemenet tukevat ruoansulatusta ja pitävät kylläisenä.
• Muunneltava – lisää suosikkipähkinöitäsi, siemeniä tai suklaata oman makusi mukaan.
• Monipuolinen – sopii aamiaiseksi, välipalaksi tai jopa jälkiruoan päälle.
• Parempi kuin kaupan versio – ei puhdistettua sokeria, lisäaineita tai säilöntäaineita.
• Säilyy pitkään – voidaan säilyttää useita viikkoja, mikä tekee siitä kätevän kiireisiin aamuihin.

Ainekset ja hyödyt

1. Kaurahiutaleet – runsaasti kuitua, tukevat ruoansulatusta ja pitävät kylläisenä pidempään.
2. Hasselpähkinät – sisältävät terveellisiä rasvoja, proteiinia ja täyteläisen pähkinäisen maun.
3. Saksanpähkinät – omega-3-rasvahappoja sydämen ja aivojen terveydelle.
4. Mantelit – proteiinia, kuitua ja E-vitamiinia ihon ja yleisen hyvinvoinnin tueksi.
5. Siemenet (pellava, kurpitsa, auringonkukka) – täynnä terveellisiä rasvoja, kuitua ja kivennäisaineita.
6. Kookossokeri – matalampi glykeeminen indeksi ja vähemmän prosessoitu makeuttaja.
7. Avokadoöljy – terveellinen rasva, joka tuo täyteläisyyttä.
8. Tumma suklaa (85 %) – antioksidantteja, voimakas maku ja hieman hemmottelua.

Resepti

Ainekset

• 100 g kaurahiutaleita
• 100 g hasselpähkinöitä
• 100 g saksanpähkinöitä
• 100 g manteleita
• 50 g siemensekoitusta (pellava, kurpitsa, auringonkukka)
• 30 g kookossokeria
• 20 g vaahterasiirappia
• 10 g avokadoöljyä
• 100 g tummaa suklaata (85 %)

Valmistus

1. Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa.
2. Levitä seos tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille.
3. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 10 minuuttia.
4. Sillä välin pilko tumma suklaa pieniksi paloiksi (voit käyttää myös suklaahippuja).
5. Kun granola on valmis, ota se uunista ja lisää puolet pilkotusta suklaasta. Sekoita hyvin, jotta suklaa sulaa ja levittyy pähkinöiden joukkoon.
6. Anna granolan jäähtyä kokonaan ja lisää loput suklaapalat.
7. Tarjoile jogurtin, lehmänmaidon tai kasvipohjaisen maidon kanssa, smoothie-kulhojen päällä tai syö suoraan purkista lusikalla… kuten useimmat tekevät.

Huomio: Voit käyttää puhdasta vaahterasiirappia kookossokerin sijaan. Tuore kotitekoinen granola säilyy jopa neljä viikkoa. Se on kätevä ratkaisu kiireisiin aamuihin tai välipalaksi milloin tahansa. Laadun säilyttämiseksi anna granolan jäähtyä täysin ennen säilytystä. Jos pakkaat sen lämpimänä, syntyy kondensaatiota ja ylimääräistä kosteutta.

Info: Miksi hunajaa ei käytetä makeuttajana? Hunajan kuumentamista korkeissa lämpötiloissa ei suositella, koska se voi vähentää sen hyödyllisiä entsyymejä ja vitamiineja. Lisäksi on olemassa joitakin kiistanalaisia teorioita siitä, että hunaja voisi muuttua karsinogeeniseksi kuumennettaessa, mutta tätä ei ole todistettu. Siksi vaahterasiirappi on tässä reseptissä suositeltavampi vaihtoehto.

Tarjoiluehdotukset

• Ripottele maustamattoman, kreikkalaisen tai kasvipohjaisen jogurtin päälle rapeaksi aamiaiseksi.
• Käytä rapeana lisukkeena smoothie-kulhoissa.
• Syö suoraan purkista nopeana välipalana – aivan kuten minäkin.
• Lisää jäätelön, hedelmäkulhojen tai chia-vanukkaan päälle.

Vaihtoehdot ja muunnelmat

• Pähkinät – Vaihda hasselpähkinät, saksanpähkinät tai mantelit pekaanipähkinöihin tai cashewpähkinöihin.
• Siemenet – Käytä chia-, auringonkukka-, kurpitsa- tai hampunsiemeniä.
• Makeuttaja – Puhdas vaahterasiirappi voi korvata kookossokerin.
• Öljy – Avokadoöljy voidaan korvata kookosöljyllä.

Ruokavaliotiedot

Gluteeniton | Kasvisruokavalioon sopiva | Vegaaniystävällinen | Proteiinipitoinen | Laktoositon

Ravitsemus

Arvio per 100 g: Kalorit: 500 kcal | Proteiini: 12 g | Hiilihydraatit: 40 g | Rasva: 32 g | Kuitu: 7 g