Runsasproteiininen Tunacado

~Joe & The Juice -kopioresepti~

Inspiroitunut kuuluisasta Joe & the Juice -leivästä, tämä sandwich yhdistää kermaisen tonnikalamoussen, tuoreen tillin, avokadon ja basilikapeston, jotka kerrostetaan täysjyväleivän väliin

Ainesosien hyödyt

1. Tonnikala – korkealaatuista proteiinia ja omega-3-rasvahappoja sydämen ja aivojen terveydelle.
2. Maustamaton skyr – vähärasvainen ja proteiinipitoinen maitotuote, joka tuo kermaisuutta.
3. Tuore tilli – tuo aromia ja makua.
4. Suolakurkku – antaa rapeutta ja happamuutta.
5. Punasipuli – lisää makua ja antioksidantteja.
6. Sitruunamehu – kirkastaa makuja ja tuo C-vitamiinia.
7. Sinappi – tuo hapokkuutta ja syvyyttä ilman ylimääräisiä kaloreita.
8. Avokado – terveellisiä kertatyydyttymättömiä rasvoja sydämen hyvinvoinnille.
9. Tomaatti – C- ja A-vitamiinin lähde.
10. Basilikapesto – tuo makua, terveellisiä rasvoja ja aromaattisia yrttejä.
11. Täysjyväleipä (speltti) – kuitupitoinen ja tukee ruoansulatusta sekä kylläisyyttä.

Resepti

Annosmäärä: 2 sandwichiä | Kokonaisaika: 15-20 minuuttia | Vaikeusaste: helppo

Ainekset

Tonnikalamousse

• 1 tölkki tonnikalaa (185 g)
• 150 g maustamatonta skyriä
• 1 nippu tuoretta tilliä, hienonnettuna
• 1 suolakurkku, hienonnettuna
• ¼ punasipuli, hienonnettuna
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tl sinappia
• Suolaa maun mukaan

Sandwichin kokoaminen

• 1 avokado
• 4 viipaletta tomaattia
• 4 tl basilikapestoa
• 4 viipaletta täysjyväleipää (suositellaan spelttileipää)
• Valinnainen: viipaloitua jalapeñoa tulisuutta varten

Ohjeet

1. Hienonna punasipuli, suolakurkku ja tuore tilli.
2. Sekoita kulhossa skyr, tonnikala, hienonnettu punasipuli, tilli, sitruunamehu, sinappi ja suolakurkku. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita tasaiseksi.
3. Paahta täysjyväleipäviipaleet.
4. Levitä basilikapesto yhdelle leipäviipaleelle ja lisää toiselle avokadoviipaleet.
5. Levitä reilu kerros tonnikalamoussea avokadon päälle ja lisää kaksi tomaattiviipaletta.
6. Sulje sandwich, leikkaa halutessasi puoliksi ja nauti heti.

Vaihdot ja muunnelmat

• Leipä: käytä täysjyvä-, ruis- tai gluteenitonta leipää.
• Juusto: lisää ohut viipale fetaa tai mozzarellaa tuomaan lisää kermaisuutta.
• Tonnikala: korvaa säilykelohilla tai kikhernetahnalla kasvisversiota varten.
• Pesto: vaihda basilikapesto aurinkokuivattutomaattipestoon tai avokadotahnaan.
• Lisukkeet: lisää kurkkua, pinaattia, rucolaa tai ituja saadaksesi lisää vihreitä.

Ravitsemus

Arvio per sandwich: Kalorit: 406 kcal | Proteiini: 31 g | Hiilihydraatit: 46 g | Rasva: 10 g

Ruokavaliotiedot

Sisältää gluteenia | Sisältää maitotuotteita | Runsaasti proteiinia