Terveelliset Snickers-palat

Taatelit ovat luonnon omia karkkeja – luonnostaan makeita ja täynnä ravinteita, kuten kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Yhdistä ne kermaiseen maapähkinävoihin ja täyteläiseen tummaan suklaaseen, ja saat välipalan, joka antaa energiaa ja tyydyttää makeanhimon. Tämä nopea taatelivälipala sopii täydellisesti iltapäivän piristykseksi, treeniä edeltäväksi välipalaksi tai terveellisemmäksi jälkiruoaksi. Helppo valmistaa, täyttävä ja valmis alle tunnissa.

Tärkeää! Tästä reseptistä voisin puhua vaikka kuinka pitkään, mutta yksi nopea vinkki – luonnollisen maapähkinävoin (ilman lisäaineita) tulisi olla hieman juoksevaa ja pinnalle muodostuu usein öljykerros. Sekoita se hyvin ennen käyttöä, ja se on valmis käytettäväksi.

Miksi tulet pitämään tästä välipalasta

• Ei sisällä puhdistettua sokeria.
• Valmis alle tunnissa, eikä vaadi paistamista.
• Täydellinen iltapäivän välipalaksi tai treeniä edeltäväksi energiaboostiksi.
• Sopii eväsrasiaan, jälkiruoaksi tai vaikka lahjaksi.
• Voit vaihtaa suklaan, pähkinävoin tai pähkinät oman makusi mukaan.

Ainekset ja hyödyt

1. Taatelit – Luonnollisen makeita ja runsaasti kuitua, kaliumia ja antioksidantteja. Tukevat ruoansulatusta, sydämen terveyttä ja tasaista energiatasoa.
2. Tumma suklaa (85 %) – Sisältää paljon antioksidantteja ja magnesiumia; voi parantaa mielialaa ja tuo hieman karvaan kontrastin makeille taateleille.
3. Maapähkinävoi (ilman lisättyä sokeria tai säilöntäaineita) – Sisältää terveellisiä rasvoja ja proteiinia sekä tuo kermaisen rakenteen. Antaa klassisen Snickers-patukan maun.
4. Sekapähkinät (valinnainen: mantelit, maapähkinät, saksanpähkinät) – Tuovat rapeutta, lisää proteiinia, terveellisiä rasvoja ja kivennäisaineita.

Resepti

Annokset: 8-10 taatelipalaa | Kokonaisaika: 45-50 minuuttia | Vaikeustaso: helppo

Ainekset

• 300 g taateleita
• 100 g tummaa suklaata (85 %)
• Maapähkinävoita (ilman lisättyä sokeria ja säilöntäaineita)
• 15 g sekapähkinöitä (raakaa mantelia, maapähkinää, saksanpähkinää) – valinnainen

Valmistus

1. Puhdista taatelit, poista kivet ja leikkaa ne auki. Asettele ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
2. Aseta päälle toinen pala leivinpaperia ja paina tasaiseksi esimerkiksi lasin pohjalla, jotta taateleista muodostuu yhtenäinen kerros ilman rakoja. Voit myös käyttää vuokaa helpottamaan muotoilua.
3. Levitä taatelikerroksen päälle tasainen kerros maapähkinävoita.
4. Sulata suklaa vesihauteessa ja temperoi se. Kaada temperoitu suklaa maapähkinävoikerroksen päälle ja levitä tasaisesti.
5. Halutessasi ripottele päälle sekapähkinöitä.
6. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes suklaa on jähmettynyt.

Vinkki: Jotta suklaaseen ei muodostu valkoista pintaa jäähtyessä, voit temperoida sen lämmittämällä suklaan 41-43 °C:seen ennen kaatamista taateleiden päälle. Tämä onnistuu sulattamalla ensin puolet suklaasta vesihauteessa ja lisäämällä sitten loput suklaasta samalla sekoittaen ja lämpötilaa tarkkaillen.

Info: Onko suklaa turvallista syödä, jos se muuttuu valkoiseksi? 

• Kyllä, se on täysin turvallista syödä. Valkoinen pinta syntyy ilmiöstä nimeltä ”blooming”. Se voi olla joko rasvabloom, jossa kaakaovoi nousee pintaan lämpötilan vaihteluiden vuoksi, tai sokeribloom, joka syntyy kun sokeri imee kosteutta ja kiteytyy suklaan pinnalle.

Vaihtoehdot ja muunnelmat

• Pähkinävoi – Voit käyttää mantelivoita, cashewvoita tai auringonkukansiemenvoita maapähkinävoin sijaan.
• Suklaa – Maitosuklaa tai vähemmän kaakaota sisältävä tumma suklaa sopii, jos haluat makeamman maun.
• Pähkinät – Voit jättää pähkinät pois tai käyttää esimerkiksi pistaaseja, pekaanipähkinöitä tai hasselpähkinöitä.
• Lisukkeet – Ripottele päälle kookoshiutaleita tai hieman merisuolaa.

Ravitsemus

Arvio per 2-3 taatelipalaa: Kalorit: 150 kcal | Proteiini: 3 g | Hiilihydraatit: 18 g | Kuitu: 3 g | Rasva: 8 g

(Arvot voivat vaihdella käytetyn suklaan ja pähkinävoin mukaan.)

Ruokavaliotiedot

Kasvisruokavalioon sopiva | Gluteeniton | Ei puhdistettua sokeria | Laktoositon | Vegaaninen (jos käytät maidotonta tummaa suklaata)