Gluteenittomat Kaura-taatelipatukat

~Makeita, sitkeitä ja ravitsevia~

Jos joskus tekee mieli jotain makeaa, mutta haluat silti pitää asiat ravitsevina, nämä kaura-taatelipatukat ovat täydellinen ratkaisu. Vain muutamalla yksinkertaisella ruokakaapin perusaineksella – kauralla, taateleilla ja kookoksella – saat aikaan sitkeän, karamellimaisen patukan, joka tuntuu herkulliselta mutta valmistetaan ilman valkoista sokeria tai vehnäjauhoja.

Täydellinen mukaan otettavaksi välipalaksi, iltapäivän piristykseksi tai jopa terveellisemmäksi jälkiruoaksi.

Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä

• Luonnollisesti makeutettu – vain taateleilla ja kookossokerilla.
• Gluteeniton – valmistettu gluteenittomasta kaurasta vehnän sijaan.
• Ravitseva ja täyttävä – sisältää runsaasti kuitua ja hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja.
• Yksinkertainen – ei monimutkaisia tekniikoita, vain kerrosta, paista ja nauti.

Ainesosien hyödyt

• Gluteeniton kaura ja kaurajauho – sisältävät monimutkaisia hiilihydraatteja, liukoista kuitua (beetaglukaania) ja luonnollisen pähkinäisen maun.
• Taatelit – luonnostaan makeita, runsaasti kuitua, kaliumia ja antioksidantteja; niiden tahmea rakenne luo karamellimaisen täytteen.
• Kookossokeri – matalampi glykeeminen indeksi kuin valkoisella sokerilla sekä pieniä määriä mineraaleja kuten rautaa ja sinkkiä.
• Kookosöljy – tuo terveellisiä rasvoja ja sitoo taikinan yhteen, antaen täyteläisen maun.
• Merisuola – korostaa makuja ja tasapainottaa makeutta.

Resepti

Kokonaisaika: 30 minuuttia | Annosmäärä: 12 patukkaa | Vaikeusaste: helppo

Ainekset

• 150 g gluteenitonta kaurajauhoa (tai hienoksi jauhettua gluteenitonta kauraa)
• 150 g gluteenittomia kaurahiutaleita
• 1 tl ruokasoodaa
• Ripaus merisuolaa
• 100 g kookossokeria
• 120 g kookosöljyä
• 150 g taateleita tai taatelitahnaa
• Hieman kuumaa vettä

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 180 °C:een ja valmistele 20 × 20 cm vuoka. Vuoraa pohja leivinpaperilla.
2. Sekoita kulhossa kaurajauho, kaurahiutaleet, ruokasooda ja suola. Lisää kookossokeri ja kookosöljy. Vaivaa käsin, kunnes muodostuu taikina. Tarvittaessa lisää 1 rkl vettä, jotta taikina sitoutuu paremmin.
3. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Painele toinen osa tiiviisti vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
4. Lisää taatelit ja hieman kuumaa vettä tehosekoittimeen. Sekoita, kunnes muodostuu paksu, karamellimainen tahna. Levitä tasaisesti kaurapohjan päälle.
5. Lisää loput kaurataikinasta päälle ja painele kevyesti muodostaaksesi pintakerroksen.
6. Paista 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kevyesti kullanruskea.
7. Ota uunista ja anna jäähtyä täysin. Leikkaa paloiksi vasta vähintään 4 tunnin kuluttua (tai seuraavana päivänä) parhaan rakenteen saavuttamiseksi.

Vaihdot ja vinkit

• Pähkinäinen lisä – lisää rouhittuja manteleita, saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä rapeutta varten.
• Suklaan ystäville – lisää taikinaan tummaa suklaata tai valuta päälle sulatettua suklaata paistamisen jälkeen.
• Mausteinen versio – lisää kauraseokseen 1 tl kanelia tai kardemummaa syksyistä makua varten.

Tarjoiluehdotus

Nauti nämä patukat aamupäivän välipalana kahvin kanssa, pakkaa mukaan evääksi tai yhdistä jogurtin kanssa tasapainoiseksi aamiaiseksi. Ne toimivat myös täydellisinä energiapatukoina ennen treeniä.

Ja muista: kotitekoiset välipalat voittavat kaupan tuotteet joka kerta – sekä keholle, lompakolle että makunystyröille.

Ravitsemus

Arvio per patukka: Kalorit: noin 210 kcal | Proteiini: 3 g | Hiilihydraatit: 27 g | Kuitu: 4 g | Rasva: 11 g

Ruokavaliotiedot

Gluteeniton | Vegaaninen | Ei puhdistettua sokeria | Runsaasti kuitua