Juustokakku Kaurapuuro

~Aamiaistyylinen juustokakku!~

Jos rakastat juustokakun kermaisia, unenomaisia makuja mutta haluat terveellisen aamiaisen, tämä Juustokakku Kaurapuuro pelastaa aamusi. Se on makea, hieman kirpeä ja täyttävä, ja siinä on mustikkapyörre tuomaan hedelmäistä raikkautta. Bonus: se on helppo valmistella etukäteen, joten aamiaisesi on valmiina kiireisen aamun – tai laiskan illan – jälkeen!

Miksi tulet rakastamaan sitä

• Sisältää proteiinia – jogurtin, tuorejuuston ja valinnaisen proteiinijauheen ansiosta.
• Runsaasti kuitua – kaurahiutaleet ja chiansiemenet pitävät sinut kylläisenä tuntikausia.
• Luonnollisesti makeutettu – vain hieman vaahterasiirappia, ei jalostettua sokeria.
• Sopii valmistettavaksi etukäteen – valmista edellisenä iltana saadaksesi vaivattoman aamiaisen.

Resepti

Annokset: 1 | Kokonaisaika: 10 min | Vaikeusaste: helppo

Ainesosat

Pohja:

• 5 rkl kaurahiutaleita (noin 50 g)
• 1 rkl chiansiemeniä
• 1 kukkurallinen rkl vegaanista vaniljaproteiinijauhetta (valinnainen)
• ½ tl vaahterasiirappia
• ¼ tl vaniljauutetta
• 120-150 ml mantelimaitoa (lisää vähitellen)

Juustokakkupäällinen:

• 120 g maustamatonta kookosjogurttia
• 1 tl vaahterasiirappia
• 1 rkl (15 g) kevyttä vegaanista tuorejuustoa
• 50 g pakastettuja mustikoita, kypsennettynä 1 tl chiansiementen ja tilkan veden kanssa

Ohjeet

1. Sekoita kaurahiutaleet, chiansiemenet, proteiinijauhe (jos käytät), vaahterasiirappi, vaniljauute ja maito purkissa. Anna seistä 10 minuuttia.
2. Kypsennä mustikat 1 tl chiansiementen ja tilkan veden kanssa, kunnes ne pehmenevät.
3. Sekoita jogurtti ja tuorejuusto, lisää se kaurapohjan päälle ja pyöräytä joukkoon kypsennetyt mustikat.
4. Laita jääkaappiin yön yli tai vähintään 4 tunniksi.

Huomautus: Jos jätät proteiinijauheen pois, vähennä maidon määrää hieman, jotta rakenne pysyy kermaisena.

Ravitsemus

Per annos, noin: Kalorit: 547 kcal | Proteiini: 36 g | Hiilihydraatit: 61 g | Rasva: 16 g | Kuitu: 11 g

Ruokavaliotiedot

Gluteeniton | Vähän lisättyä sokeria | Runsaasti proteiinia ja kuitua | Vegaaninen