Suklaa ja Kirsikka Palat

~Välipala kuumille, kuumille kesäpäiville~

Kun kesän kuumuus iskee kunnolla, kaipaan aina jotain kylmää, raikasta ja hieman hemmottelevaa. Nämä palat ovat yksi suosikkivälipaloistani, joita teen juuri näinä kuumina päivinä. Ne ovat sisältä kermaisia, ulkopuolelta täyteläisen tumman suklaan kuorruttamia ja täynnä proteiinia sekä antioksidantteja Skyrin (tai tavallisen jogurtin) ja mehukkaiden pakastekirsikoiden ansiosta. Ajattele niitä pieninä pakastettuina tryffeleinä – mutta terveellisempinä! Tämä resepti saattaa itse asiassa näyttää tutulta, koska se oli erittäin viraali TikTokissa.

Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä

• Nopea kesävälipala – kylmä, raikas ja tyydyttävä.
• Ravitseva & hemmotteleva – proteiinipitoinen jogurtti + antioksidanttirikkaat kirsikat + tumma suklaa.
• Ei paistamista & erittäin helppo – pakastin tekee kaiken työn.
• Muokattavissa – käytä suosikkimarjojasi, makeuttajaa tai lisää pähkinöitä saadaksesi lisää rapeutta.

Ainekset & hyödyt

1. Skyr tai tavallinen jogurtti – Runsaasti proteiinia, kermainen ja hieman kirpeä.
2. Pakastekirsikat (tai marjat) – Luonnollisesti makeita, raikkaita ja täynnä antioksidantteja.
3. Raakakaakaojauhe – Antaa täyteläisen suklaan maun ja lisää magnesiumia.
4. Vaahterasiirappi tai hunaja – Luonnollinen makeus tasapainottamaan kirpeyttä.
5. Proteiinijauhe (valinnainen) – Tekee niistä vielä täyttävämpiä ja sopivia treenin jälkeiseen välipalaan.
6. Vaniljauute – Korostaa makua.
7. Tumma suklaa (70-80%) – Täyteläinen, hemmotteleva ja täynnä antioksidantteja.

Resepti

Annokset: 15-18 palaa | Valmisteluaika: 15 min | Pakastusaika: 3-4 tuntia | Vaikeusaste: helppo

Ainekset

• 400 g Skyr (tai tavallinen jogurtti)
• 150 g pakastekirsikoita (tai muita pakastemarjoja)
• 1 tl raakakaakaojauhetta
• 1-2 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
• 1 mitallinen vegaanista proteiinijauhetta (valinnainen)
• ½ tl vaniljauutetta
• 200 g tummaa suklaata (70-80%)

Ohjeet

1. Sekoita kulhossa kaikki ainekset suklaata lukuun ottamatta hyvin yhteen.
2. Vuoraa uunipelti tai lautanen leivinpaperilla.
3. Muotoile lusikalla jogurttiseoksesta pieniä suupalan kokoisia palloja ja aseta ne leivinpaperin päälle.
4. Pakasta vähintään 3 tuntia, kunnes palat ovat kiinteitä.
5. Sulata tumma suklaa vesihauteessa (tai mikroaaltouunissa lyhyissä jaksoissa).
6. Ota palat pakastimesta ja kasta jokainen nopeasti sulatettuun suklaaseen, työskennellen nopeasti jotta jogurtti ei ala sulaa.
7. Aseta kuorrutetut palat takaisin leivinpaperille ja palauta pakastimeen, kunnes suklaa on jähmettynyt.
8. Säilytä pakastimessa siihen asti, kun haluat nauttia niistä. Parhaan rakenteen saamiseksi pidä ne pakastettuina.

Vaihdot & variaatiot

• Vaihda kirsikat mustikoihin, vadelmiin tai mansikoihin.
• Käytä valkoista tai maitosuklaata tumman suklaan sijaan makeampaa makua varten.
• Sekoita jogurttiseokseen kookoshiutaleita tai hienonnettuja pähkinöitä.
• Lisää tilkka pähkinävoita ennen suklaaseen kastamista saadaksesi täyteläisemmän maun.

Tarjoiluehdotuksia

• Suoraan pakastimesta viileänä kesäherkkuna.
• Treenin jälkeisenä välipalana proteiinilisän ansiosta.
• Kuumaan kahvikuppiin yhdistettynä makeaksi kontrastiksi.

Ravitsemus

Arvio per pala: Kalorit: 90 kcal | Proteiini: 5 g | Hiilihydraatit: 8 g | Rasva: 5 g

Ruokavaliotiedot

Kasvissyöjä | Sisältää maitotuotteita | Vähäkalorinen | Runsaasti proteiinia