Rapeat Tortillalastut

~Parmesaanilla ja mausteilla~

Miksi tulet pitämään tästä reseptistä

Nämä tortillalastut ovat rapeita, juustoisia ja täynnä makua – täydellinen tasapaino mausteisuutta, savuisuutta ja limen raikasta kirpeyttä. Ne paistetaan uunissa, ei friteerata, mikä tekee niistä kevyemmän ja terveellisemmän vaihtoehdon kaupan lastuille. Nopeat valmistaa yksinkertaisista kaapin perusaineksista, ne sopivat täydellisesti naposteluun, juhliin tai suosikkidippiesi kanssa.

Ainekset ja hyödyt

1. Täysjyvätortillat – ravitseva pohja, jossa on kuitua ja monimutkaisia hiilihydraatteja.
2. Parmesaanijuusto – lisää suolaista täyteläisyyttä ja proteiinia sekä auttaa lastuja rapeutumaan. Kuka ei rakastaisi juustoa?
3. Tulinen paprikajauhe – tuo hieman tulisuutta ja syvyyttä.
4. Valkosipulijauhe – vahvistaa makua ja tuo suolaisen vivahteen.
5. Savupaprika – antaa savuisen ja voimakkaan aromin.
6. Lime – raikas, kirpeä hapokkuus tasapainottaa täyteläisyyttä.
7. Oliiviöljy – terveelliset rasvat auttavat lastuja rapeutumaan uunissa (myös avokadoöljy toimii).

Tortillalastujen resepti

Ainekset

• 5 täysjyvätortillaa
• 3 rkl raastettua parmesaanijuustoa
• 1 tl tulista paprikajauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl savupaprikaa
• ½ lime
• 2 rkl oliiviöljyä (tai avokadoöljyä)

Valmistus

1. Sekoita kulhossa raastettu parmesaani, tulinen paprikajauhe, valkosipulijauhe ja savupaprika.
2. Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy ja tuore limemehu. Voitele jokainen tortilla molemmilta puolilta tällä seoksella.
3. Leikkaa tortillat suikaleiksi ja leikkaa suikaleet kolmioiksi haluamasi kokoisiksi paloiksi.
4. Laita mausteseos rasiaan tai suureen muovipussiin, lisää osa tortillapaloista ja ravista hyvin, jotta ne peittyvät tasaisesti mausteeseen.
5. Toista, kunnes kaikki tortillakolmiot on maustettu.
6. Levitä maustetut tortillalastut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista esilämmitetyssä uunissa 170-180°C:ssa (340-355°F), kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Sekoita kerran tai kaksi tasaisen paistumisen varmistamiseksi.

Vaihdot

• Tortillat – käytä maissitortilloja gluteenittomaan versioon.
• Juusto – vaihda parmesaani ravintohiivaan, jos haluat maidottoman version.
• Mausteet – säädä tulisuutta cayennepippurilla, chilihiutaleilla tai ripauksella juustokuminaa.
• Öljy – myös avokadoöljy toimii hyvin.

Tarjoiluehdotuksia

• Tarjoile guacamolen, salsan tai hummuksen kanssa.
• Käytä rapeana lisänä salaatteihin tai keittoihin.
• Napostele sellaisenaan liikkeellä ollessa.

Ravitsemus

Arvio per 30 g annos, noin kourallinen: Kalorit: ~140 | Hiilihydraatit: 15 g | Proteiini: 4 g | Rasva: 7 g | Kuitu: 2 g

Ruokavaliotiedot

Kasvisruokavalioon sopiva | Sisältää gluteenia | Sisältää maitotuotteita