Vegaaninen Marjajäätelö

~Luonnollisesti makeutettu vaahterasiirapilla~

Joskus tarvitset vain kermaisen ja raikkaan kauhallisen jäätelöä – mutta ilman syyllisyyttä, joka usein siihen liittyy. Kypsien banaanien ja vaahterasiirapin luonnollinen makeus yhdistyy täydellisesti marjojen kirpeään makuun, kun taas kookoskerma tekee koostumuksesta vastustamattoman pehmeän ja täyteläisen. Ja salainen lisä? Lusikallinen macajauhetta tuomaan energisoivaa potkua.

Tiesitkö, että macajauhe on muinainen superruoka?

Macajauhe valmistetaan maca-kasvin juuresta, joka kasvaa korkealla Perun Andien vuoristossa. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan alkuperäiskansojen keskuudessa sen energisoivien ja hormonitasapainoa tukevien ominaisuuksien vuoksi. Macan tiedetään tukevan kestävyyttä, mielialaa ja jopa libidoa.

Suositeltu päivittäinen annos on 1 ruokalusikallinen päivässä. Jos käytät macaa ensimmäistä kertaa, aloita 1 teelusikallisella päivässä ja lisää määrää vähitellen. Voit lisätä sitä mehuihin, smoothieihin, mysliin tai käyttää sitä jäätelöiden, vanukkaiden ja energiapatukoiden valmistuksessa.

Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä

• Kermainen ja maidoton -valmistettu kookoskermasta kuohukerman sijaan.
• Luonnollisesti makeutettu – ei puhdistettua sokeria, vain vaahterasiirappia ja banaaneja.
• Ravinteikas – täynnä antioksidantteja, kuitua ja terveellisiä rasvoja.
• Nopea ja helppo – 5 minuuttia valmistelua, pakastin tekee loput.

Ainesosien hyödyt

1. Banaanit – luonnollinen makeuttaja, runsaasti kaliumia ja kuitua, tuovat kermaisen rakenteen ilman maitotuotteita.
2. Sekamarjat – täynnä antioksidantteja, C-vitamiinia ja kuitua, tukevat immuunijärjestelmää ja ihon hyvinvointia.
3. Kookoskerma (22 %) – sisältää terveellisiä rasvoja ja antaa täyteläisen rakenteen ilman kuohukermaa.
4. Macajauhe – muinainen perulainen superruoka, joka tukee hormonitasapainoa, energiatasoa ja mielialaa.
5. Vaahterasiirappi – luonnollinen makeuttaja, joka sisältää hivenaineita kuten mangaania ja sinkkiä sekä karamellimaisen maun.
6. Kaakaonibsit – runsaasti magnesiumia ja antioksidantteja, tuovat rapeutta ja suklaista makua.
7. Kuivatut vadelmat – voimistavat marjan makua ja tuovat kirpeän kontrastin sekä lisää kuitua.
8. Tuoreet mustikat – vähäkalorisia mutta antioksidanttirikkaita, täydellisiä koristeluun.
9. Ripaus suolaa – tasapainottaa makuja ja korostaa luonnollista makeutta.

Resepti

Kokonaisaika: 5 min aktiivinen + 3 h pakastus | Annosmäärä: 4 | Vaikeusaste: helppo

Ainekset

• 2 kypsää banaania, viipaloituina ja pakastettuina
• 4,8 dl pakastettuja sekamarjoja
• ½ tölkkiä kookoskermaa (22 %)
• 2 rkl macajauhetta
• 2 rkl vaahterasiirappia
• Ripaus suolaa
• Päälle: kaakaonibsejä, kuivattuja vadelmia, tuoreita mustikoita

Ohjeet

1. Viipaloi kypsät banaanit ja pakasta ne.
2. Lisää monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen pakastetut banaaniviipaleet, marjat, macajauhe, kookoskerma, vaahterasiirappi ja ripaus suolaa. Sekoita, kunnes seos on sileä ja kermainen.
3. Siirrä seos astiaan ja pakasta, kunnes se on jähmettynyt (noin 3 tuntia).
4. Annostele kulhoihin ja koristele mustikoilla, kaakaonibseillä ja kuivatuilla vadelmilla ennen tarjoilua.

Tarjoiluehdotus

Hauskaa vaihtelua saat tarjoilemalla vegaanisen marjajäätelön vohvelitötteröissä tai kerrostamalla sitä purkkiin granolan ja tuoreiden hedelmien kanssa marjaisaksi parfait-jälkiruoaksi. Se on jälkiruoka, joka tuntuu hemmottelevalta mutta on silti riittävän kevyt nautittavaksi minä päivänä tahansa.

Äläkä unohda – liike on täydellinen lisuke terveelliseen elämään!

Ravitsemus

Arvio per 100 g: Kalorit: 269 kcal | Proteiini: 3 g | Hiilihydraatit: 32 g | Kuitu: 6 g | Rasva: 16 g

Ruokavaliotiedot

Vegaaninen | Maidoton | Gluteeniton | Ei puhdistettua sokeria