Pähkinä- ja Siemennäkkärit

~Lisää vain vettä~

Tämä on luultavasti yksi helpoimmista resepteistä koskaan – lisää vain vettä siemenseokseen, ja taika tapahtuu. Ei monimutkaisia vaiheita, ei erikoisia ainesosia – vain siemeniä, hieman hunajaa, oliiviöljyä ja ripaus mausteita. Nämä näkkärit sopivat täydellisesti välipalaksi, tuomaan rapeutta salaatteihin tai dipattavaksi suosikkilevitteisiisi.

Miksi tulet rakastamaan tätä

• Ravitseva ja täyttävä – täynnä siemeniä ja manteleita, jotka tarjoavat proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja.
• Luonnollinen makeus – vain hieman hunajaa, ei puhdistettua sokeria.
• Monikäyttöinen – sopii dippeihin, juuston kanssa tai sellaisenaan rapeaksi välipalaksi.
• Helppo valmistaa – yksinkertainen sekoitus ja paistaminen, ei vaivaamista.

Ainekset & niiden hyödyt

1. Jauhetut mantelit – proteiinia, terveellisiä rasvoja ja E-vitamiinia
2. Chiansiemenet – omega-3-rasvahappoja, kuitua ja antioksidantteja
3. Kurpitsansiemenet – magnesiumia, sinkkiä ja proteiinia
4. Auringonkukansiemenet – E-vitamiinia, seleeniä ja terveellisiä rasvoja
5. Pellavansiemenet – omega-3-rasvahappoja, kuitua ja ligniinejä antioksidanttiseen tukeen
6. Valkoiset ja mustat seesaminsiemenet – kalsiumia, rautaa ja terveellisiä rasvoja
7. Oliiviöljy – sydänystävällinen rasva, tulehdusta ehkäisevä
8. Hunaja – luonnollinen makeus ja antioksidantteja
9. Himalajan suola – sisältää hivenaineita
10. Garam masala – aromaattisia mausteita, lisää makua
11. Kuuma vesi – sitoo seoksen ja tekee muotoilusta helppoa

Resepti

Annokset: 10-12 (koosta riippuen) | Kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia | Vaikeusaste: helppo

Ainekset

• 100 g jauhettuja manteleita
• 80 g chiansiemeniä
• 70 g kurpitsansiemeniä
• 70 g auringonkukansiemeniä
• 70 g pellavansiemeniä
• 30 g valkoisia seesaminsiemeniä
• 30 g mustia seesaminsiemeniä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 tl hunajaa
• 1 tl Himalajan suolaa
• ½ tl garam masalaa
• 360 ml kuumaa vettä

Ohjeet

1. Yhdistä suuressa kulhossa kaikki siemenet, jauhetut mantelit, oliiviöljy, hunaja, Himalajan suola ja garam masala. Lisää kuuma vesi vähitellen ja sekoita hyvin. Anna seoksen levätä 10 minuuttia, jotta siemenet imevät nesteen.
2. Levitä seos tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
3. Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C (356°F) noin 30 minuuttia. Laske sen jälkeen lämpötila 150°C (302°F) ja paista vielä 30 minuuttia, kunnes näkkärit ovat kiinteitä ja kevyesti kullanruskeita.
4. Anna näkkäreiden jäähtyä täysin ennen kuin rikot ne paloiksi.

Vinkit & niksit

• Tasainen paksuus: Levitä seos mahdollisimman tasaisesti, jotta paistotulos on yhtenäinen.
• Säilytys: Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa 1 viikon.
• Lisää makua: Voit lisätä yrttejä kuten rosmariinia tai timjamia.
• Ohuemmat näkkärit: Extra-rapeita näkkäreitä varten levitä seos ohuemmaksi ennen paistamista.

Ravitsemus

Arvio per 50 g: Kalorit: 280 kcal | Proteiini: 10 g | Hiilihydraatit: 11 g | Rasva: 22 g | Kuitu: 7 g | Sokeri: 2 g

Ruokavaliotiedot

Runsaasti proteiinia ja kuitua | Gluteeniton | Ei puhdistettua sokeria | Vegaaninen